Ingredientes para el relleno:
2 huevos cocidos
2 barritas de surimi
sal
un poco de lechuga
Elaboración:
Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad y reservamos
Cogemos las baritas de surimi las trinchamos ( picamos muy finas ) y ponemos en un bol.
Hacemos lo mismo con la lechuga, la picamos muy muy fina y la ponemos en el mismo bol que las baritas de surimi.
Cogemos los huevos y les quitamos las yemas que aplastaremos con un tenedor y añadiremos al bol con las baritas y la lechuga.
Por ultimo cojemos dos o tres cucharaditas de mayonesa y se lo añadimos a la mezcla. Emulsionamos bien hasta que quede una pasta.
Cogemos los huevos vacíos y los rellenamos.
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