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1 abr. 2013

SALSA BRAVA

SALSA BRAVA
Ingredientes:
  • 800g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 3 guindillas de cayena
  • 1cc de sal
  • aceite
  • 2cc (cucharadas de café) de azúcar 
  • tabasco al gusto 
Preparación:

Picamos muy finamente los ajos y la cebolla y pochamos.
Cuando ya casi este pochado incorporamos las guindillas y rehogamos.
Incorporamos el tomate, mezclamos y añadimos la sal y el azúcar.
Añadimos tabasco al gusto y dejamos cocinar moviendo de vez en cuando, y cuando el tomate este listo 20 o  30 min retiramos del fuego.
Sacamos la guindilla y trituramos.

Para decorar podemos poner un poco de pimentón.


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