Ingredientes:
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 cebolla o cebolla y media
- 1 Berenjena ( opcional)
- 1 Calabacín ( opcional )
- Aceite de oliva
- 1 cs ( cucharada sopera ) de especias old del paso --->o sobre fajitas hacendado.
- 500g de carne ( pechugas de pollo, lomo ... )
Elaboración:
Cortamos todas las verduras a tiras, menos la berenjena y el calabacín que lo cortamos a daditos.
En una sartén ponemos dos cucharas de aceite de oliva. Pochamos la cebolla y cuando este transparente, añadimos los pimientos y por último la berenjena y el calabacín.
Una vez todo pochado agregamos las pechugas o la carne que hayamos elegido cortada a dados y la cucharada sopera de especias.
Dejamos hacer unos minutos y cuando la carne este algo dorada, retiramos.
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